Grillowanie jarzyn – pomysły na zdrowe i niskokaloryczne dania
Czy grillowanie musi być zawsze równoznaczne z tłustymi mięsnymi potrawami? Oczywiście, że nie! Coraz więcej osób decyduje się na grillowanie jarzyn, które stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnych dań mięsnych. W tym artykule przedstawiamy kilka pomysłów na zdrowe i niskokaloryczne dania przygotowywane na grillu z wykorzystaniem różnych rodzajów warzyw.
- Grillowane warzywa z dipem jogurtowym
Grillowane warzywa to prosty i zdrowy sposób na zaspokojenie swojego apetytu. Wybierz ulubione warzywa, takie jak cukinia, papryka, bakłażan czy marchew, pokrój je na grubsze plastry i ulokuj na grillu. Grilluj na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione. Podawaj je z aromatycznym dipem jogurtowym, przygotowanym ze świeżych ziół, czosnku i jogurtu naturalnego. To świetna alternatywa dla tłustych sosów i majonezów.
- Sałatka z grillowanymi warzywami i serem feta
Grillowane warzywa świetnie sprawdzają się również w sałatkach. Po upieczeniu na grillu, pokrój je w kostkę lub paski i wymieszaj z ulubionymi składnikami sałatki, takimi jak liście szpinaku, rukola, pomidory czy ogórki. Dodaj również kawałki sera feta lub koziego sera, które nadadzą sałatce pikantnego smaku. Skrop całość sosem winegret lub ulubionym dressingiem i ciesz się pysznym, lekkim posiłkiem.
- Szaszłyki warzywne
Szaszłyki to klasyka każdego grilla. Zamiast tradycyjnych mięs, przygotuj szaszłyki wyłącznie z różnych rodzajów warzyw. Idealnie sprawdzą się na to cukinia, papryka, cebula, brokuły oraz pomidory koktajlowe. Skrop warzywa oliwą z oliwek, posyp ulubionymi przyprawami i grilluj, aż staną się miękkie. Takie szaszłyki to doskonały wybór dla wszystkich, którzy pragną ograniczyć spożycie mięsa i zwiększyć ilość witamin i minerałów w swojej diecie.
- Grillowane warzywa z ryżem i sosem tzatziki
Warzywa grillowane doskonale komponują się z ryżem i aromatycznym sosem tzatziki. Upiecz na grillu warzywa takie jak czerwona cebula, cukinia, bakłażan i pomidory. Pokrój je w kawałki i wymieszaj z ugotowanym ryżem. Na koniec dodaj świeże zioła, takie jak mięta czy natka pietruszki, oraz sos tzatziki, który przygotujesz z jogurtu, ogórka, czosnku i soku z cytryny. To idealne danie na letnie spotkania ze znajomymi.
- Warzywny burger z grillowanym serem
Czy burger musi być zawsze mięsny? Oczywiście, że nie! Przygotuj pyszny i zdrowy burger z grillowanymi warzywami i serem. Na grillu upiecz plastry cukinii, papryki, bakłażana i pomidora. Umieść je na bułce, dodaj ser, liście sałaty i sos z oliwy, octu balsamicznego i musztardy. To doskonała propozycja dla wszystkich wegetarian i wegan, a także osób, które pragną zrezygnować z mięsa na chwilę i spróbować czegoś nowego.
- Warzywne szaszłyki na patyku
Kolejnym pomysłem na grillowanie jarzyn są warzywne szaszłyki na patyku. Pokrój na kawałki różne warzywa, takie jak papryka, cukinia, cebula, pomidor, bakłażan czy pieczarki. Nakładaj je na patyczki do szaszłyków, skrop oliwą z oliwek, posyp ulubionymi przyprawami i grilluj, aż staną się miękkie. Takie kolorowe szaszłyki na pewno zaciekawią Twoich gości i przypadną im do gustu.
- Warzywne zapiekanki z grillowanymi jarzynami
Na zakończenie proponujemy warzywne zapiekanki z grillowanymi jarzynami. Na plastry cukinii, papryki i bakłażana polożone na grillu, daj plastry sera, np. mozzarelli. Po chwili, gdy ser się stopi, przekładaj składniki na siebie i układaj w naczyniu żaroodpornym. Na wierzch polej ulubionym sosem pomidorowym i posyp serem. Wstaw do piekarnika i zapiekaj przez jakiś czas, aż zapiekanka nabierze złocistego koloru. Danie idealne na kolację we dwoje lub większe spotkania ze znajomymi.