Morele to owoce, które nie tylko kuszą swoim słodkim smakiem, ale także oferują bogactwo korzyści zdrowotnych. Pełne witamin A, C i E, a także błonnika, te małe skarby natury mogą znacząco wpłynąć na nasze samopoczucie oraz zdrowie. Witamina A chroni nasz wzrok, podczas gdy witamina C działa jak tarcza przed procesami starzenia. Co więcej, morele są źródłem przeciwutleniaczy, które mogą odgrywać rolę w profilaktyce nowotworów. Warto przyjrzeć się bliżej tym owocom, aby odkryć, jak ich obecność w diecie może przynieść wiele pozytywnych efektów dla organizmu.
Właściwości moreli – zdrowie i wartości odżywcze
Morele to owoce cenione za smak oraz bogactwo składników odżywczych i korzyści zdrowotne. Stanowią źródło witamin A, C i E, błonnika, potasu i przeciwutleniaczy.
W morelach znajdziemy:
* witaminę A, która jest kluczowa dla wzroku,
* witaminę C, która spowalnia starzenie się skóry i dodaje jej blasku,
* witaminę E,
* błonnik pokarmowy, który wspiera trawienie,
* potas, który pomaga utrzymać równowagę kwasowo-zasadową.
100 gramów moreli to tylko 47 kcal, co sprawia, że są dobrą przekąską dla osób dbających o linię.
Regularne spożywanie moreli:
* wzmacnia układ odpornościowy dzięki witaminom i przeciwutleniaczom (np. beta-karotenowi),
* reguluje gospodarkę lipidową, wspierając zdrowie serca,
* reguluje ciśnienie krwi,
* poprawia trawienie,
* działa zasadotwórczo na organizm.
Jakie składniki odżywcze zawierają morele?
Morele to prawdziwa skarbnica cennych składników odżywczych, oferująca bogactwo witamin A, C i E, a także błonnika, potasu i żelaza.
Świeże morele są bogate w witaminy i minerały:
- witamina c: 6,7 mg w 100 gramach,
- witamina e: 0,5 mg w 100 gramach,
- beta-karoten: 1523 µg w 100 gramach,
- błonnik pokarmowy: 1,7 g w 100 gramach.
Suszone morele kryją w sobie jeszcze większą koncentrację tych dobroczynnych substancji.
- witamina c: 31,7 mg w 100 gramach,
- witamina e: 3,03 mg w 100 gramach.
Warto pamiętać o różnicy w kaloryczności. 100 gramów świeżych moreli to jedynie 47 kcal, ta sama porcja suszonych owoców dostarcza już 284 kcal.
Jakie są korzyści zdrowotne płynące z spożywania moreli?
Morele to prawdziwa skarbnica zdrowia, a ich regularne spożywanie przynosi liczne korzyści dla organizmu, wspierając profilaktykę wielu schorzeń. Zawarty w morelach błonnik usprawnia proces trawienia i zapobiega zaparciom, co znacząco wpływa na samopoczucie. Co więcej, morele obfitują w przeciwutleniacze, które chronią komórki przed uszkodzeniami i działają antynowotworowo.
Witamina C spowalnia proces starzenia się skóry, a witamina E neutralizuje szkodliwe działanie wolnych rodników. Potas dba o równowagę kwasowo-zasadową w organizmie, a olej z pestek moreli, bogaty w kwas gamma linolowy, zapewnia skórze intensywne nawilżenie.
Dzięki wysokiej zawartości beta-karotenu, flawonoidów i zeaksantyny, morele wzmacniają odporność i wspierają profilaktykę chorób sercowo-naczyniowych. Te składniki aktywnie zwalczają wolne rodniki, redukując ryzyko rozwoju nowotworów, cukrzycy oraz problemów z sercem.
Wybór i przechowywanie moreli
Decydując się na zakup moreli, zwróć uwagę na ich barwę – powinna być intensywna i apetyczna. Dobra morela charakteryzuje się również jędrną i gładką skórką, co świadczy o jej świeżości. Odrzuć te, które mają jakiekolwiek skazy, obicia czy plamy.
Świeże morele najlepiej czują się w chłodzie, gdzie dłużej zachowują swoją świeżość i smak. Natomiast suszone morele wymagają nieco innej opieki. Aby zachowały swoje cenne właściwości, przechowuj je w szczelnych pojemnikach, chroniąc przed dostępem powietrza i wilgoci. Suszenie to znakomity sposób na przedłużenie trwałości moreli, pozwalający cieszyć się ich wartościami odżywczymi przez długi czas. Nawet po otwarciu opakowania, suszone morele najlepiej trzymać w chłodnym, ciemnym miejscu lub w lodówce, zawsze w szczelnym pojemniku, by uniknąć pleśni. Dzięki właściwemu przechowywaniu, suszone morele mogą zachować swoją jakość nawet przez kilka miesięcy.
Jak włączyć morele do swojej diety?
Morele to prawdziwy dar natury, który bez trudu wkomponujesz w swój jadłospis, ciesząc się ich wyjątkowym smakiem na wiele sposobów. Sięgnij po soczyste, świeże morele jako idealną, pełną witamin przekąskę, która zaspokoi Twój apetyt w zdrowy sposób.
A może skusisz się na suszone morele? Te słodkie skarby doskonale wzbogacą poranne musli, nadadzą charakteru sałatkom, a nawet przełamią smak jogurtu, dostarczając przy tym solidną dawkę wartości odżywczych.
Co więcej, morele to idealny surowiec na domowe dżemy i konfitury. Przygotowując je własnoręcznie, zatrzymasz w słoiku wspomnienie lata, którym będziesz mógł się delektować przez długie miesiące. A dla orzeźwienia, wyciśnij z nich pyszny, naturalny sok.
Pamiętaj jednak, by zachować umiar, zwłaszcza w przypadku suszonych moreli. Garść, czyli około 30 g, w zupełności wystarczy, by cieszyć się ich smakiem i korzyściami dla zdrowia.
