Wielkanoc to jedno z najbardziej znanych świąt w kalendarzu chrześcijańskim. Obchodzone jest co roku w pierwszą niedzielę po Wielkanocy, czyli w pierwszą niedzielę po pierwszej pełni księżyca po równonocy wiosennej. W tym roku przypada ono na 22 marca 2020 roku.
Przepisy na obiad wielkanocny to pyszne i smakowite dania, którymi można podzielić się z rodziną i przyjaciółmi.
Więc, tutaj wymieniałem niektóre pyszne i zdrowe przepisy dla Wielkanocnego obiadu. Te Wielkanocne obiadowe przepisy są perfect słuzyć twój przyjaciele i rodzina.
Łatwe bułki z bakłażana
Te bułki z bakłażana są wypełnione bakłażanem, który jest bardzo bogaty w witaminę C, potas, kwas foliowy i błonnik.
Składniki:
1 średni bakłażan
1 łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
3 duże liście bazylii
sól i pieprz
1 filiżanka sera feta
Instrukcje:
Rozgrzać piekarnik do 400° F. Pokroić bakłażana w rundy i piec przez 15 do 20 minut lub do momentu, gdy bakłażan będzie miękki.
W międzyczasie, połączyć oliwę z oliwek, liście bazylii i czosnek w małej misce i odstawić na bok.
Przełącz piekarnik na tryb „broil”. Wyłóż bakłażana serem, a następnie posyp mieszanką bazylii. Włożyć bakłażana z powrotem do piekarnika i piec przez 2 do 3 minut, aby ser się rozpuścił.
Lasagna z pieczonej cukinii i bakłażana
Ta lasagna jest nadziewana cukinią i bakłażanem i jest przygotowana z tradycyjnym włoskim sosem pomidorowym.
Składniki:
1 funt cukinii
1 funt bakłażana
1 1/2 szklanki makaronu pełnoziarnistego
4 do 6 łyżek oliwy z oliwek
1 cebula, pokrojona w kostkę
1 marchewka, pokrojona w kostkę
1 ząbek czosnku, zmielony
1 puszka pomidorów San Marzano (lub innych dobrej jakości pomidorów w puszce)
1 łyżeczka oregano
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
3 łyżki octu balsamicznego
1/2 szklanki świeżej bazylii, posiekanej
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 350°F. Bakłażana i cukinię przekroić wzdłuż na pół, a następnie każdy z nich pokroić w cienkie półksiężyce. Ułóż plastry na blasze do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i posyp solą.
Piecz przez 30 minut lub do momentu, gdy warzywa będą miękkie.
Rozgrzej średnią patelnię na średnim ogniu. Dodaj cebulę i marchew i gotuj, mieszając, przez około 5 minut. Dodaj czosnek i gotuj przez 1 minutę.
Dodaj pomidory, oregano i ocet balsamiczny. Zmniejsz ogień do niskiego, przykryj patelnię i pozwól mieszance gotować się przez około 30 minut.
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i dodaj do sosu. Dobrze wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem.
Złożyć lasagne:
Ułóż warstwę makaronu, warzyw i sosu w głębokim, 9×13-calowym naczyniu do pieczenia. Posypać bazylią i piec przez 50 minut.