Przepisy na domowe konfitury – smak świeżych owoców przez cały rok

Przepisy na domowe konfitury – smak świeżych owoców przez cały rok

W dzisiejszych czasach zawsze możemy kupić owoce i warzywa w sklepach, jednak nic nie pobije smaku domowych konfitur. Samodzielne przygotowywanie konfitur w domu to nie tylko doskonała forma spędzania czasu, ale także sposobność do cieszenia się świeżymi smakami owoców przez cały rok. Poniżej przedstawiamy kilka przepisów na pyszne domowe konfitury.

1. Konfitura truskawkowa

Składniki:

• 1 kg truskawek
• 500 g cukru
• sok z jednej cytryny

Przygotowanie:

1. Truskawki dokładnie umyj i odszypułkuj.

2. Owoce zasyp cukrem i pozostaw na około godzinę, aby puściły sok.

3. Następnie umieść garnek z truskawkami na ogniu i gotuj na małym ogniu przez około godzinę, regularnie mieszając.

4. Gdy konfitura zgęstnieje, dodaj sok z cytryny i jeszcze przez chwilę gotuj.

5. Konfiturę należy umieścić w suchych, sterylizowanych słoikach i szczelnie je zakręcić.

6. Konfitura malinowa

Składniki:

• 1 kg malin
• 400 g cukru
• sok z jednej pomarańczy

Przygotowanie:

1. Maliny opłucz i osusz.

2. Owoce przeciśnij przez sito, aby usunąć pestki.

3. Do przecieru malinowego dodaj cukier i sok z pomarańczy.

4. Całość gotuj na niewielkim ogniu przez około 30 minut, często mieszając.

5. Gotową konfiturę przelej do słoików i dokładnie zakręć.

6. Konfitura agrestowa z wanilią

Składniki:

• 1 kg agrestu
• 500 g cukru
• wanilia (laska lub ekstrakt)
• sok z jednej cytryny

Przygotowanie:

1. Agrest obierz z ogonków i umyj.

2. Owoce umieść w garnku, dodaj cukier i sok z cytryny.

3. Całość gotuj na małym ogniu przez około 40 minut, aż agrest zmięknie.

4. Dodaj wanilię i gotuj przez kolejne 10 minut.

5. Gorącą konfiturę przełóż do słoików i dokładnie zamknij.

6. Konfitura jabłkowo-cynamonowa

Składniki:

• 1 kg jabłek
• 400 g cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• sok z jednej pomarańczy

Przygotowanie:

1. Jabłka obierz, pokrój na drobne kawałki i zetrzyj na tarce na grubych oczkach.

2. Zetrzyj jabłka odciskając sok przez gazę do osobnego naczynia.

3. Do otrzymanego przecieru jabłkowego dodaj cukier, sok z pomarańczy i cynamon.

4. Całość zagotuj i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut, często mieszając.

5. Wygotowaną konfiturę przełóż do słoików i zakręć.

6. Konfitura śliwkowa z imbirem

Składniki:

• 1 kg śliwek
• 500 g cukru
• 1 łyżka startego imbiru
• sok z jednej limonki

Przygotowanie:

1. Śliwki umyj, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki.

2. Do garnka dodaj śliwki, cukier, imbir i sok z limonki.

3. Całość gotuj na małym ogniu przez około 40 minut, regularnie mieszając.

4. Gdy konfitura zgęstnieje, przełóż ją do słoików i zakręć.

5. Konfitura gruszkowo-karmelowa

Składniki:

• 1 kg gruszek
• 500 g cukru
• 100 g karmelu
• sok z jednej cytryny

Przygotowanie:

1. Gruszki obierz, pokrój na drobne kawałki i zalej sokiem z cytryny.

2. Owoce dodaj do garnka, dodając cukier i karmel.

3. Gotuj na małym ogniu przez około 45 minut, aż gruszki zmiękną i konfitura zgęstnieje.

4. Przełóż gorącą konfiturę do słoików i dokładnie zakręć.

5. Konfitura porzeczkowa z wanilią

Składniki:

• 1 kg porzeczek
• 500 g cukru
• wanilia (laska lub ekstrakt)
• sok z jednej pomarańczy

Przygotowanie:

1. Porzeczki umyj, osusz i zetrzyj przez sito, aby usunąć pestki.
2. Do przecieru porzeczkowego dodaj cukier, sok z pomarańczy i wanilię.
3. Całość gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, często mieszając.
4. Po zgęstnieniu konfitura jest gotowa – należy ją przełożyć do słoików i zakręcić.

Dzięki tym prostym przepisom na domowe konfitury w łatwy sposób można cieszyć się smakiem świeżych owoców przez cały rok. Przygotowanie ich w domu jest nie tylko zdrowe, ale też pozwoli na wykorzystanie sezonowych owoców w kreatywny sposób. Warto poeksperymentować z różnymi smakami i skomponować swoje ulubione konfitury, które będą doskonałym dodatkiem do kanapek, naleśników czy domowego pieczywa. Smacznego!