Grillowanie z wykorzystaniem warzyw sezonowych – proste i pełne smaku przepisy

Kuchnia

Grillowanie z wykorzystaniem warzyw sezonowych – proste i pełne smaku przepisy

Grillowanie jest jednym z najpopularniejszych sposobów przygotowywania jedzenia w okresie letnim. O ile mięso często jest głównym bohaterem takiej potrawy, coraz więcej osób decyduje się na grillowanie warzyw sezonowych. Dlaczego? Odpowiedź jest prosta – warzywa sezonowe to doskonałe źródło smaku i wartości odżywczych. W tym artykule przedstawimy wam kilka prostych i pełnych smaku przepisów.

  1. Grillowane cukinie z fetą i bazylią
  • Cukinie pokrojone wzdłuż w plastry
  • Natrzeć je oliwą, solą i pieprzem
  • Grillować na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony
  • Posypać pokruszoną fetą i posiekaną bazylią
  1. Szaszłyki z warzyw sezonowych
  • Wybrać ulubione warzywa sezonowe (np. papryka, cebula, cukinia, bakłażan)
  • Pokroić je w kostkę
  • Delikatnie posolić i popieprzyć
  • Nadziać na patyczki do szaszłyków
  • Grillować przez około 10-15 minut, obracając regularnie
  1. Sałatka z grillowanych papryk i pomidorów
  • Papryki i pomidory grillować na wysokim ogniu, aż skórka będzie lekko popękana
  • Ograniczyć ilość oleju, używając go do posmarowania warzyw przed grillem
  • Obrane i pokrojone warzywa umieścić w misce
  • Dodać ulubione przyprawy (np. czosnek, bazylię, oliwę, sok z cytryny)
  • Delikatnie wymieszać
  1. Grillowane bakłażany z jogurtem i miętą
  • Bakłażany pokroić wzdłuż w plastry o grubości około 1 cm
  • Posolić i pozostawić na 30 minut, aby odcedziły nadmiar wody
  • Grillować na średnim ogniu przez około 5 minut z każdej strony
  • Podawać posypane jogurtem i posiekaną miętą
  1. Kebab warzywny
  • Na patyczki do kebabu nadziać ulubione warzywa sezonowe (np. cukinię, cebulę, pomidory koktajlowe, pieczarki)
  • Polać delikatnie oliwą i posypać ulubionymi przyprawami
  • Grillować przez około 10-15 minut, obracając regularnie
  1. Grillowane kalafiory z masłem czosnkowym
  • Kalafiory podzielić na kawałki
  • Gotować w osolonej, wrzącej wodzie przez 5 minut
  • Odcedzić i przełożyć na grill
  • Grillować przez około 6-7 minut z każdej strony
  • Podawać z masłem czosnkowym
  1. Sałatka warzywna z grillowanymi warzywami
  • Warzywa sezonowe pokroić na większe kawałki
  • Grillować na średnim ogniu przez około 10 minut
  • Po grillu, ostudzić i posiekać na mniejsze kawałki
  • Dodać ulubione składniki do sałatki (np. sałatę, pomidory, ser feta, oliwki)
  • Skropić ulubionym dressingiem

Podsumowując, grillowanie z wykorzystaniem warzyw sezonowych to doskonały sposób na przygotowanie prostych i pełnych smaku potraw. Warzywa te nie tylko dodają kolory i świeżości naszym posiłkom, ale także obfitują w składniki odżywcze. Wypróbujcie powyższe przepisy i cieszcie się smakiem lata na grillu!