Kuchnia na grillu: 5 przepisów na dania bezglutenowe i wegańskie
Czy grillowanie może być smaczne, zdrowe i odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej i wegańskiej? Oczywiście! W tym artykule przedstawimy Ci 5 pysznych przepisów na dania, które będą odpowiednim wyborem dla osób, które nie spożywają glutenu oraz produktów pochodzenia zwierzęcego. Przygotuj się na rozgrzane grille, pyszne dania i radość podniebienia!
Śródtytuł 1: „Grillowane warzywa z marynowanym tofu”
Nawet najwięksi mięsożercy nie będą w stanie oprzeć się temu smakowitemu i zdrowemu daniu. Grillowane warzywa w połączeniu z marynowanym tofu to prawdziwa uczta dla podniebienia. Składniki:
- mieszanka ulubionych warzyw (np. papryka, cukinia, bakłażan, szparagi)
- 200g tofu
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżki soku z limonki
- 2 łyżki sosu tamari
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
- sól do smaku
Śródtytuł 2: „Sałatka z grillowanym ananasem i quinoa”
Połączenie słodkiego ananasa z chrupiącą quinoą sprawia, że ta sałatka to prawdziwy hit na grillu. Składniki:
- 1 średni ananas, obrany i pokrojony w plastry
- 1 szklanka ugotowanej quinoi
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 pęczek kolendry, posiekany
- 1 limonka, wyciśnięty sok
- 2 łyżki oleju kokosowego
- sól i pieprz do smaku
Lista wypunktowana:
- Grilluj plastry ananasa na rozgrzanym grillu przez około 5 minut z każdej strony.
- W misce wymieszaj ugotowaną quinoę, paprykę, posiekaną kolendrę, sok z limonki i olej kokosowy.
- Dodaj grillowane plastry ananasa i delikatnie wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku. Smacznego!
Śródtytuł 3: „Grillowane pieczarki z nadzieniem z pomidorów suszonych”
Grillowane pieczarki to idealna przekąska zarówno dla wegan, jak i osób na diecie bezglutenowej. Ich nadzienie z suszonych pomidorów doda im wyjątkowego smaku. Składniki:
- 12 dużych pieczarek
- 1/2 szklanki suszonych pomidorów, namoczonych w gorącej wodzie przez około 30 minut
- 1/4 szklanki orzechów nerkowca, namoczonych przez co najmniej 2 godziny
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Śródtytuł 4: „Grillowane tofu z glazurą z miodu i musztardy”
To danie udowadnia, że tofu może być nie tylko smaczne, ale również apetyczne dla oka. Pokryte aromatyczną glazurą z miodu i musztardy, staje się wyjątkowym przysmakiem na grillu. Składniki:
- 400g tofu, pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 2 łyżki sosu sojowego bezglutenowego
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
Śródtytuł 5: „Krewetki z grilla z sosem mango i awokado”
Dla osób, które nie są weganami, ale nadal dbają o dietę bezglutenową, grillowane krewetki z sosem mango i awokado będą idealnym wyborem. Składniki:
- 500g krewetek, obranych i oczyszczonych
- 1 dojrzałe mango, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 dojrzałe awokado, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- świeżo wyciśnięty sok z limonki
- 2 łyżki posiekanej świeżej mięty
- sól i pieprz do smaku
Lista wypunktowana:
- Na rozgrzanym grillu grilluj krewetki przez około 2-3 minuty z każdej strony.
- W misce wymieszaj pokrojone mango, awokado i cebulę.
- Dodaj świeżo wyciśnięty sok z limonki oraz posiekaną miętę.
- Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
- Podawaj grillowane krewetki z sosem mango i awokado. Smacznego!
Podsumowanie:
Nie musisz rezygnować z posiłków na grillu, jeśli jesteś na diecie bezglutenowej i wegańskiej. Wystarczy kilka prostych zmian i odpowiednie składniki, aby cieszyć się pysznymi daniami. Przepisy podane powyżej to tylko wierzchołek góry lodowej – eksperymentuj, odkrywaj nowe smaki i ciesz się zdrowym grillowaniem!