Grillowanie z wykorzystaniem pestek dyni – ciekawe dania o intensywnym smaku
Dynia to jedno z najpopularniejszych warzyw jesienią. Często kojarzona jest z zupami i ciastami. Jednak niewielu wie, że pestki dyni mogą zostać wykorzystane do przyrządzenia wyjątkowych dań na grillu. Ich intensywny smak nadaje się świetnie do różnego rodzaju potraw, które z pewnością zaskoczą Waszych gości. W tym artykule przedstawiamy wam kilka ciekawych propozycji na dania z wykorzystaniem pestek dyni podczas grillowania.
- Grilowane krewetki z pestkami dyni
Składniki:
- 500g krewetek
- 2 łyżki oleju
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 szklanki pestek dyni
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
-
Oczyść krewetki, usuwając skorupki i jelita.
-
W misce wymieszaj olej, czosnek, pestki dyni oraz sól i pieprz.
-
Dodaj do miski krewetki i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.
-
Rozgrzej grill i ułóż krewetki na ruszcie, grillując z obu stron przez około 3-4 minuty.
-
Podawaj grilowane krewetki posypane dodatkowymi pestkami dyni.
-
Roladki z kurczakiem i pestkami dyni
Składniki:
- 4 filety z kurczaka
- 1/2 szklanki pestek dyni, uprażonych
- 4 plasterki sera żółtego
- 4 plasterki szynki
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie:
-
Filety z kurczaka rozbij delikatnie tłuczkiem do mięsa.
-
Posól i popieprz mięso z obu stron.
-
Na każdym filecie ułóż po plasterku sera żółtego i szynki.
-
Posyp pestkami dyni, a następnie zwiń filety w roladki.
-
Skręć roladki sznurkiem kuchennym, aby dobrze trzymały formę.
-
Rozgrzej grill i posmaruj roladki oliwą z oliwek.
-
Grilluj roladki z kurczakiem przez około 15-20 minut, odwracając je co jakiś czas.
-
Podawaj na gorąco, dekorując dodatkowymi uprażonymi pestkami dyni.
-
Macaron z pestkami dyni na grillu
Składniki na ciasto macaron:
- 100g pestek dyni, mielonych na proszek
- 100g mąki migdałowej
- 150g cukru pudru
- 100g białek jajek (około 3-4 jajka)
Składniki na nadzienie:
- 250g mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 100g pestek dyni, lekko podsmażonych
Przygotowanie ciasta macaron:
- W misce wymieszaj mielone pestki dyni, mąkę migdałową i cukier puder.
- Białka jajek ubij na sztywno, dodając stopniowo cukier puder.
- Połącz delikatnie masę z białkami jajek, mieszając za pomocą szpatułki.
- Przełóż masę do rękawa cukierniczego i wyciskaj okręgi na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pozostaw ciasto na 15-30 minut, aby skórka na macaronach się zrobiła.
- Piecz w temperaturze 150°C przez około 15-20 minut.
Przygotowanie nadzienia:
- Mascarpone wymieszaj z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
- Dołącz podsmażone pestki dyni, mieszając delikatnie.
Po wystudzeniu macaronów nałóż na jedno ciastko łyżeczkę nadzienia, a następnie przykryj drugim macaronem. Powtarzaj czynności, aż zużyjesz całe ciastka i nadzienie.
Podsumowanie
Grillowanie z wykorzystaniem pestek dyni to świetny sposób na urozmaicenie letnich spotkań z przyjaciółmi i rodziną. Warto spróbować różnych potraw, takich jak grilowane krewetki z pestkami dyni, roladki z kurczaka czy macarony z pestkami dyni na grillu. Wszystkie dania mają niezwykły, intensywny smak, który z pewnością przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym smakoszom. Niech pestki dyni staną się nowym ulubionym dodatkiem na Waszych grillach!
