Przygotuj pyszne desery z owoców sezonowych – przepisy na letnie smakołyki

Kuchnia

Przygotuj pyszne desery z owoców sezonowych – przepisy na letnie smakołyki

Lato to czas pełen słodkich, soczystych owoców, które idealnie sprawdzają się w lekkich i orzeźwiających deserach. Jeśli nie masz jeszcze pomysłu na letnią słodycz, to ten artykuł jest dla Ciebie! Znajdziesz tutaj przepisy na przepyszne desery z wykorzystaniem owoców sezonowych, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie. Przygotuj się na prawdziwy festiwal smaków!

  1. Owocowa tarta z truskawkami i malinami

Jeżeli jesteś miłośnikiem truskawek i malin, ta pyszna tarta będzie dla Ciebie idealnym wyborem. Kruchy spód, delikatne kremowe nadzienie i świeże owoce to połączenie, które rozpali Twoje kubki smakowe.

Składniki:

  • 300 g mąki
  • 150 g masła
  • 100 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 250 g truskawek
  • 250 g malin
  • 500 ml bitej śmietany
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • sok z połowy cytryny

Przygotowanie:

  1. W misce wymieszaj mąkę, masło, cukier puder i żółtka, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto. Włóż je do lodówki na 30 minut.

  2. Gdy ciasto będzie schłodzone, rozwałkuj je na posmarowanej masłem formie do tarty.

  3. Wstępnie upiecz spód tarty przez 10 minut w temperaturze 180°C.

  4. W międzyczasie, umyj truskawki i maliny. Pokrój truskawki na plastry, a maliny na połówki.

  5. Na upieczonym spodzie tarty, rozsmaruj kremową masę z bitą śmietaną, cukrem waniliowym i sokiem z cytryny.

  6. Na wierzch ułóż plastry truskawek i maliny.

  7. Ponownie wstaw tartę do piekarnika i piecz przez 15 minut.

  8. Gdy tarta się upiecze, wyjmij ją z piekarnika i poczekaj, aż trochę ostygnie.

  9. Podawaj tę pyszność udekorowaną listkami mięty.

  10. Sałatka owocowa z melonem i arbuzem

Sałatka owocowa to prawdziwa bomba witaminowa i orzeźwienie w gorące letnie dni. Jeśli masz ochotę na coś lekkiego i smacznego, ta propozycja jest właśnie dla Ciebie. Składniki:

  • 1 mały arbuz
  • 1/2 melona
  • 1 kiwi
  • 1 banan
  • 1 pomarańcza
  • garść jagód
  • garść winogron
  • 1 łyżka miodu
  • sok z 1/2 limonki

Przygotowanie:

  1. Obierz i pokrój arbuz, melon, kiwi, banan i pomarańczę na kawałki.

  2. Do miski dodaj owoce, jagody i winogrona.

  3. W miseczce wymieszaj sok z limonki i miód.

  4. Polej mieszanką owocową.

  5. Przełóż sałatkę do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły.

  6. Serwuj schłodzoną.

  7. Panna cotta z owocami leśnymi

Panna cotta to włoski deser, który z pewnością oczaruje Twoje podniebienie. W połączeniu z sezonowymi owocami leśnymi, stworzy prawdziwy raj dla smakoszy.

Składniki:

  • 500 ml śmietanki kremówki
  • 100 g cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 4 łyżki żelatyny
  • 200 ml mleka
  • mieszanka owoców leśnych (maliny, borówki, jeżyny)

Przygotowanie:

  1. W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę z cukrem waniliowym, cukrem i mlekiem.

  2. Na drugiej patelni rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości wody.

  3. Po rozpuszczeniu żelatyny, dodaj ją do gorącego mleka i śmietanki.

  4. Wymieszaj dokładnie i odstaw do ostygnięcia.

  5. Owoce leśne przełóż do miseczki.

  6. Na dno szklanek lub foremek włóż kilka owoców.

  7. Na owoce wlej masę panna cotta.

  8. Schłodź w lodówce przez minimum 4 godziny.

  9. Upewnij się, że panna cotta jest dobrze stężała, a następnie udekoruj wybranymi owocami leśnymi.

  10. Lody truskawkowe z miętą

Lody to doskonały sposób na orzeźwienie w upalne dni. Wypróbuj ten przepis na truskawkowe lody z odrobiną mięty, które rozpływają się w ustach.

Składniki:

  • 500 ml śmietanki 30%
  • 250 g truskawek
  • 100 g cukru
  • garść listków mięty

Przygotowanie:

  1. W rondelku zagotuj śmietankę.

  2. Zmiksuj truskawki razem z cukrem i miętą.

  3. Połącz zmiksowane truskawki z zagotowaną śmietanką.

  4. Mieszankę przecedź przez drobne sitko, aby pozbyć się pestek i ewentualnych grudek.

  5. Masę wlej do maszyny do lodów i przygotuj lody według instrukcji producenta.

  6. Jeśli nie masz maszyny do lodów, wlej masę do pojemnika z zamkniętą pokrywką i wstaw do zamrażarki. Co 30 minut energicznie mieszaj ręką, aby zapobiec powstaniu kryształków lodu.

  7. Po zamrożeniu lody są gotowe do podania. Dekoruj miętowymi listkami.

  8. Tarta cytrynowa z wakacyjnymi owocami

Ta delikatna i orzeźwiająca tarta cytrynowa to idealny deser na wakacyjne spotkania. Z dodatkiem sezonowych owoców, takich jak brzoskwinie i maliny, smakuje jeszcze lepiej.

Składniki:

  • 200 g mąki
  • 100 g masła
  • 80 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 250 g serka mascarpone
  • 250 ml śmietany 30%
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 2 brzoskwinie
  • garść malin

Przygotowanie:

  1. W misce wymieszaj mąkę, masło, cukier puder, żółtka, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny, aż składniki się połączą.

  2. Zagnieć ciasto, uformuj w dysk, owin folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

  3. Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je i wyłóż nim formę do tarty.

  4. Wypełnij spód tarty ciecierzycą i upiecz go przez 15 minut w temperaturze 180°C.

  5. W międzyczasie, w misce wymieszaj serek mascarpone, śmietanę, cukier i cukier waniliowy, aż powstanie gładkie kremowe nadzienie.

  6. Gdy spód tarty się upiecze i ostygnie, wyjmij go z piekarnika i zdejmij ciecierzycę.

  7. Na upieczony spód tarty nałóż kremowe nadzienie i wygładź wierzch.

  8. Ułóż na wierzchu plasterki brzoskwiń i maliny.

  9. Podawaj tę pyszną tartę na zimno, dekorując owocami i świeżą miętą.

  10. Babeczki z borówkami i jagodami

Jeśli lubisz słodkie babeczki, to ten przepis jest dla Ciebie. Soczyste borówki i jagody nadadzą im wyjątkowego smaku i koloru.

Składniki:

  • 200 g mąki
  • 100 g masła
  • 100 g cukru
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 150 g borówek
  • 150 g jagód
  • kruszonka (50 g mąki, 50 g masła, 50 g cukru)

Przygotowanie:

  1. W misce zmiksuj masło z cukrem, a następnie dodaj jajka.

  2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wszystko wymieszaj.

  3. Do ciasta dodaj owoce i delikatnie wymieszaj, aby się równomiernie rozprowadziły.

  4. Wylej ciasto do foremek na muffinki, wypełniając je do 2/3 ich pojemności.

  5. Przygotuj kruszonkę, mieszając mąkę, masło i cukier.

  6. Posyp babeczki kruszonką.

  7. Piecz przez 20-25 minut w temperaturze 180°C, aż nabiorą złocistego koloru.

  8. Poczekać, aż babeczki ostygną, a następnie podaj je jako słodki deser podczas wakacyjnych spotkań.

  9. Szarlotka z jabłkami

Zapach szarlotki to prawdziwa esencja lata. Połączenie chrupiącego ciasta i soczystych jabłek sprawia, że ten letni deser jest niezwykle apetyczny.

Składniki:

  • 300 g mąki
  • 200 g masła
  • 150 g cukru
  • 2 kg kwaśnych jabłek
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 jajko
  • sok z połowy cytryny

Przygotowanie:

  1. W misce wymieszaj mąkę, masło, cukier, jajko, cukier waniliowy i sok z cytryny.
  2. Zagnieć ciasto i podziel na dwie części – jedną większą na spód formy, a drugą mniejszą na pokrywkę.
  3. Włóż większą część ciasta do formy, dociskając je do spodu i brzegów.
  4. Jabłka obierz, pokrój w cienkie plasterki i wymieszaj z cynamonem.
  5. Nakładaj jabłka na ciasto w formie.
  6. Pokryj jabłka pozostałym ciastem, tworząc kratkę.
  7. Wstaw szarlotkę do piekarnika i piecz przez około 45 minut w temperaturze 180°C.
  8. Gdy szarlotka się upiecze i lekko przestygnie, posyp ją cukrem pudrem.
  9. Podawaj ją na ciepło z dodatkiem lodów waniliowych.

Desery z owoców sezonowych to nie tylko wyjątkowy smak, ale także sposób na wykorzystanie pełni natury w kuchni. Przygotuj jedną z powyższych propozycji i ciesz się letnim smakołykiem, który rozpieszcza podniebienie i dodaje energii na ciepłe dni!