Przygotuj pyszne desery z owoców sezonowych – przepisy na letnie smakołyki
Lato to czas pełen słodkich, soczystych owoców, które idealnie sprawdzają się w lekkich i orzeźwiających deserach. Jeśli nie masz jeszcze pomysłu na letnią słodycz, to ten artykuł jest dla Ciebie! Znajdziesz tutaj przepisy na przepyszne desery z wykorzystaniem owoców sezonowych, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie. Przygotuj się na prawdziwy festiwal smaków!
- Owocowa tarta z truskawkami i malinami
Jeżeli jesteś miłośnikiem truskawek i malin, ta pyszna tarta będzie dla Ciebie idealnym wyborem. Kruchy spód, delikatne kremowe nadzienie i świeże owoce to połączenie, które rozpali Twoje kubki smakowe.
Składniki:
- 300 g mąki
- 150 g masła
- 100 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 250 g truskawek
- 250 g malin
- 500 ml bitej śmietany
- 1 łyżka cukru waniliowego
- sok z połowy cytryny
Przygotowanie:
-
W misce wymieszaj mąkę, masło, cukier puder i żółtka, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto. Włóż je do lodówki na 30 minut.
-
Gdy ciasto będzie schłodzone, rozwałkuj je na posmarowanej masłem formie do tarty.
-
Wstępnie upiecz spód tarty przez 10 minut w temperaturze 180°C.
-
W międzyczasie, umyj truskawki i maliny. Pokrój truskawki na plastry, a maliny na połówki.
-
Na upieczonym spodzie tarty, rozsmaruj kremową masę z bitą śmietaną, cukrem waniliowym i sokiem z cytryny.
-
Na wierzch ułóż plastry truskawek i maliny.
-
Ponownie wstaw tartę do piekarnika i piecz przez 15 minut.
-
Gdy tarta się upiecze, wyjmij ją z piekarnika i poczekaj, aż trochę ostygnie.
-
Podawaj tę pyszność udekorowaną listkami mięty.
-
Sałatka owocowa z melonem i arbuzem
Sałatka owocowa to prawdziwa bomba witaminowa i orzeźwienie w gorące letnie dni. Jeśli masz ochotę na coś lekkiego i smacznego, ta propozycja jest właśnie dla Ciebie. Składniki:
- 1 mały arbuz
- 1/2 melona
- 1 kiwi
- 1 banan
- 1 pomarańcza
- garść jagód
- garść winogron
- 1 łyżka miodu
- sok z 1/2 limonki
Przygotowanie:
-
Obierz i pokrój arbuz, melon, kiwi, banan i pomarańczę na kawałki.
-
Do miski dodaj owoce, jagody i winogrona.
-
W miseczce wymieszaj sok z limonki i miód.
-
Polej mieszanką owocową.
-
Przełóż sałatkę do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły.
-
Serwuj schłodzoną.
-
Panna cotta z owocami leśnymi
Panna cotta to włoski deser, który z pewnością oczaruje Twoje podniebienie. W połączeniu z sezonowymi owocami leśnymi, stworzy prawdziwy raj dla smakoszy.
Składniki:
- 500 ml śmietanki kremówki
- 100 g cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 4 łyżki żelatyny
- 200 ml mleka
- mieszanka owoców leśnych (maliny, borówki, jeżyny)
Przygotowanie:
-
W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę z cukrem waniliowym, cukrem i mlekiem.
-
Na drugiej patelni rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości wody.
-
Po rozpuszczeniu żelatyny, dodaj ją do gorącego mleka i śmietanki.
-
Wymieszaj dokładnie i odstaw do ostygnięcia.
-
Owoce leśne przełóż do miseczki.
-
Na dno szklanek lub foremek włóż kilka owoców.
-
Na owoce wlej masę panna cotta.
-
Schłodź w lodówce przez minimum 4 godziny.
-
Upewnij się, że panna cotta jest dobrze stężała, a następnie udekoruj wybranymi owocami leśnymi.
-
Lody truskawkowe z miętą
Lody to doskonały sposób na orzeźwienie w upalne dni. Wypróbuj ten przepis na truskawkowe lody z odrobiną mięty, które rozpływają się w ustach.
Składniki:
- 500 ml śmietanki 30%
- 250 g truskawek
- 100 g cukru
- garść listków mięty
Przygotowanie:
-
W rondelku zagotuj śmietankę.
-
Zmiksuj truskawki razem z cukrem i miętą.
-
Połącz zmiksowane truskawki z zagotowaną śmietanką.
-
Mieszankę przecedź przez drobne sitko, aby pozbyć się pestek i ewentualnych grudek.
-
Masę wlej do maszyny do lodów i przygotuj lody według instrukcji producenta.
-
Jeśli nie masz maszyny do lodów, wlej masę do pojemnika z zamkniętą pokrywką i wstaw do zamrażarki. Co 30 minut energicznie mieszaj ręką, aby zapobiec powstaniu kryształków lodu.
-
Po zamrożeniu lody są gotowe do podania. Dekoruj miętowymi listkami.
-
Tarta cytrynowa z wakacyjnymi owocami
Ta delikatna i orzeźwiająca tarta cytrynowa to idealny deser na wakacyjne spotkania. Z dodatkiem sezonowych owoców, takich jak brzoskwinie i maliny, smakuje jeszcze lepiej.
Składniki:
- 200 g mąki
- 100 g masła
- 80 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- skórka otarta z 1 cytryny
- 250 g serka mascarpone
- 250 ml śmietany 30%
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 brzoskwinie
- garść malin
Przygotowanie:
-
W misce wymieszaj mąkę, masło, cukier puder, żółtka, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny, aż składniki się połączą.
-
Zagnieć ciasto, uformuj w dysk, owin folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
-
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je i wyłóż nim formę do tarty.
-
Wypełnij spód tarty ciecierzycą i upiecz go przez 15 minut w temperaturze 180°C.
-
W międzyczasie, w misce wymieszaj serek mascarpone, śmietanę, cukier i cukier waniliowy, aż powstanie gładkie kremowe nadzienie.
-
Gdy spód tarty się upiecze i ostygnie, wyjmij go z piekarnika i zdejmij ciecierzycę.
-
Na upieczony spód tarty nałóż kremowe nadzienie i wygładź wierzch.
-
Ułóż na wierzchu plasterki brzoskwiń i maliny.
-
Podawaj tę pyszną tartę na zimno, dekorując owocami i świeżą miętą.
-
Babeczki z borówkami i jagodami
Jeśli lubisz słodkie babeczki, to ten przepis jest dla Ciebie. Soczyste borówki i jagody nadadzą im wyjątkowego smaku i koloru.
Składniki:
- 200 g mąki
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 150 g borówek
- 150 g jagód
- kruszonka (50 g mąki, 50 g masła, 50 g cukru)
Przygotowanie:
-
W misce zmiksuj masło z cukrem, a następnie dodaj jajka.
-
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wszystko wymieszaj.
-
Do ciasta dodaj owoce i delikatnie wymieszaj, aby się równomiernie rozprowadziły.
-
Wylej ciasto do foremek na muffinki, wypełniając je do 2/3 ich pojemności.
-
Przygotuj kruszonkę, mieszając mąkę, masło i cukier.
-
Posyp babeczki kruszonką.
-
Piecz przez 20-25 minut w temperaturze 180°C, aż nabiorą złocistego koloru.
-
Poczekać, aż babeczki ostygną, a następnie podaj je jako słodki deser podczas wakacyjnych spotkań.
-
Szarlotka z jabłkami
Zapach szarlotki to prawdziwa esencja lata. Połączenie chrupiącego ciasta i soczystych jabłek sprawia, że ten letni deser jest niezwykle apetyczny.
Składniki:
- 300 g mąki
- 200 g masła
- 150 g cukru
- 2 kg kwaśnych jabłek
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 jajko
- sok z połowy cytryny
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj mąkę, masło, cukier, jajko, cukier waniliowy i sok z cytryny.
- Zagnieć ciasto i podziel na dwie części – jedną większą na spód formy, a drugą mniejszą na pokrywkę.
- Włóż większą część ciasta do formy, dociskając je do spodu i brzegów.
- Jabłka obierz, pokrój w cienkie plasterki i wymieszaj z cynamonem.
- Nakładaj jabłka na ciasto w formie.
- Pokryj jabłka pozostałym ciastem, tworząc kratkę.
- Wstaw szarlotkę do piekarnika i piecz przez około 45 minut w temperaturze 180°C.
- Gdy szarlotka się upiecze i lekko przestygnie, posyp ją cukrem pudrem.
- Podawaj ją na ciepło z dodatkiem lodów waniliowych.
Desery z owoców sezonowych to nie tylko wyjątkowy smak, ale także sposób na wykorzystanie pełni natury w kuchni. Przygotuj jedną z powyższych propozycji i ciesz się letnim smakołykiem, który rozpieszcza podniebienie i dodaje energii na ciepłe dni!