Najlepsze przepisy na sycące zupy – rozgrzej się w chłodne dni
Jesienna i zimowa aura zachęca nas do spożywania ciepłych, sycących posiłków. Jednym z najbardziej popularnych i rozgrzewających dań są oczywiście zupy. Przygotowywanie ich to nie tylko doskonałe rozwiązanie na zmniejszenie apetytu, ale również okazja do eksperymentowania w kuchni. W tym artykule przedstawiamy najlepsze przepisy na sycące zupy, które świetnie sprawdzą się w chłodne dni.
1. Gulaszowa zupa z mięsem i warzywami
Gulaszowa zupa to jedno z najbardziej sycących dań, które idealnie rozgrzewa w chłodne dni. Do jej przygotowania potrzebujemy kawałka dobrze wybranego mięsa, np. wołowiny lub wieprzowiny, cebuli, czosnku, papryki, pomidorów, marchewki, selera i przypraw takich jak papryka słodka, papryka ostra, sól, pieprz i majeranek. Zupa powinna być gęsta i aromatyczna. Nie zapomnij o posypaniu jej świeżo posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
2. Rosół z domowym makaronem
Rosół to klasyka polskiej kuchni, która doskonale wpisuje się w ideę sycących zup. Najlepszy efekt osiągniemy, gotując bulion na wywarze z dobrego mięsa, np. kurczaka. Dodatkowo, możemy samodzielnie przygotować makaron do zupy, co nada jej wyjątkowego smaku. Wystarczy wymieszać mąkę z jajkami i wysuszyć formując małe nitki. Gotowy makaron dodajemy do bulionu na końcu gotowania.
3. Krem z dyni z skórką pomarańczową
Krem z dyni to opcja dla tych, którzy poszukują czegoś bardziej wykwintnego i niekonwencjonalnego. W tym przepisie używamy dyni piżmowej, którą najpierw obieramy, a potem kroimy na mniejsze kawałki. Do garnka wrzucamy dynię, dodajemy kilka plasterków skórki pomarańczowej, cebulę, czosnek, marchewkę, seler i bulion warzywny. Całość gotujemy, aż dynia będzie miękka, a następnie miksujemy wszystko na gładki krem. Smacznego!
4. Zupa grochowa z boczkiem
Zupa grochowa z pewnością znalazła się w menu wielu domów. To sycący i pożywny posiłek, który idealnie nadaje się na rozgrzewkę w chłodne dni. Aby przygotować smaczną zupę grochową, potrzebujemy grochu łuskanego, boczku, cebuli, czosnku, marchewki, selera, liści laurowych, majeranku i soli. Groch gotujemy razem z warzywami i przyprawami, a na koniec dodajemy podsmażony boczek. Możemy również dodać kiełbasę lub wędzonki dla dodatkowego smaku.
5. Zupa pomidorowa z ryżem i mięsem
Zupa pomidorowa to klasyczny przepis, który świetnie komponuje się z dodatkiem ryżu i mięsa. Aby ją przygotować, potrzebujemy cebuli, czosnku, marchewki, selera, bulionu warzywnego, przecieru pomidorowego, ryżu, kawałka mięsa – np. kurczaka lub wołowiny, oraz przypraw takich jak papryka słodka, sól, pieprz i natka pietruszki. Gotujemy zupę, a na koniec dodajemy ugotowany ryż i mięso pokrojone w kostkę.
6. Zupa szczawiowa z jajkiem
Dla miłośników kwaśnych smaków polecamy zupę szczawiową. Przygotowanie tego dania jest łatwe i nie zabierze zbyt wiele czasu. Do zupy potrzebujemy szczawiu, ziemniaków, cebuli, czosnku, bulionu warzywnego, śmietany 18%, masła, soli i pieprzu. Najpierw gotujemy ziemniaki, a następnie dodajemy podsmażoną cebulę i czosnek. Na koniec dodajemy szczaw i gotujemy wszystko razem przez kilka minut. Podajemy z ugotowanym jajkiem na twardo i śmietaną.
7. Minestrone z makaronem
Minestrone to włoska zupa warzywna, która dzięki dodatkowi makaronu staje się sycącym daniem. Do jej przygotowania potrzebujemy marchewki, selera, pomidora, cebuli i czosnku. Wszystkie składniki kroimy w kostkę i dusimy na oliwie. Następnie dodajemy bulion warzywny, makaron i gotujemy, aż warzywa i makaron będą miękkie. Możemy również dodać fasolkę szparagową, bakłażana czy cukinię dla dodatkowego smaku i koloru.
Podsumowanie
Zupy to idealne danie na sycący posiłek i rozgrzewkę w chłodne dni. W tym artykule przedstawiliśmy różnorodne przepisy na sycące zupy, które można łatwo przygotować w domu. Od tradycyjnej gulaszowej zupy po wyrafinowany krem z dyni – wybór jest szeroki. Daj się zauroczyć aromatami i smakami tych wspaniałych dań i ciesz się nimi wraz z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego!