Grillowanie sezonowe – wykorzystaj świeże produkty z ogrodu
Sezon grillowy to doskonały moment na przygotowanie pysznych dań na świeżym powietrzu. Jednak aby naprawdę korzystać z pełni smaków, warto sięgnąć po świeże i sezonowe produkty prosto z ogrodu. W tym artykule podpowiemy jakie warzywa i owoce wykorzystać podczas grillowania oraz jakie przepisy możemy spróbować.
I. Pobrniej z pełnym zdrowiem
A. Świeże warzywa
Grillowanie sezonowe to doskonała okazja do konsumpcji świeżych warzyw prosto z ogrodu. Warto pamiętać, że taka żywność jest nie tylko smaczna, ale również bogata w witaminy i minerały. Do grillowania doskonale nadają się warzywa takie jak: cukinia, papryki, bakłażany, pomidory czy karczochy. Dodatkowo, warto sięgnąć po sezonowe warzywa liściaste, takie jak sałata czy szpinak, które świetnie komponują się z innymi dodatkami.
B. Soczyste owoce
Nie tylko warzywa są odpowiednie do grillowania, ale również owoce. W sezonie letnim możemy skosztować pysznych, soczystych owoców prosto z drzewa czy krzaka. Świetnym pomysłem jest przygotowanie grillowanych bananów z miodem i cynamonem, ananasowych szaszłyków czy grillowanych brzoskwiń. Te słodkie dodatki doskonale skomponują się z pieczonymi mięsami czy rybami.
II. Przepisy na grillowanie sezonowe
A. Pieczony ser owczy z warzywami
Składniki:
- Ser owczy
- Cukinia
- Papryka
- Bakłażan
- Czosnek
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Ser owczy pokroić na plastry.
- Warzywa pokroić w paseczki.
- Czosnek posiekać.
- Na grillu rozgrzać oliwę z oliwek.
- Wrzucić na grill ser owcy, cukinię, paprykę, bakłażana i czosnek.
- Grillować przez około 10-15 minut, aż ser się roztopi i warzywa będą miękkie.
- Po usmażeniu posolić i popieprzyć.
B. Grillowane szaszłyki z owocami
Składniki:
- Ananasy
- Banany
- Kiwi
- Truskawki
- Miód
- Cynamon
Przygotowanie:
- Owoce pokroić w plastry lub kawałki.
- Na patyki nakłuć szeregiem na przemian owoce.
- Na grillu rozgrzać miód z cynamonem.
- Wrzucić na grill owocowe szaszłyki i smażyć z obu stron przez około 5-7 minut.
- Po usmażeniu polewać gorącym miodem z cynamonem.
III. Korzyści zdrowotne grillowania sezonowego
A. Bogactwo składników odżywczych
Grillowanie sezonowe z wykorzystaniem świeżych produktów z ogrodu daje nam ogromne bogactwo składników odżywczych. Świeże warzywa i owoce są pełne witamin, minerałów oraz antyoksydantów, które pomagają wzmocnić naszą odporność i dbać o zdrowie.
B. Niska zawartość tłuszczu
Przy grillowaniu sezonowym, mamy kontrolę nad ilością używanego tłuszczu, co pozwala na bardziej dietetyczne przygotowanie posiłków. Łatwo można uniknąć nadmiaru tłuszczu, który często bywa obecny w innych metodach przygotowywania żywności, takich jak smażenie czy smażenie na głębokim tłuszczu.
Podsumowując, grillowanie sezonowe z wykorzystaniem świeżych produktów z ogrodu to doskonały sposób na cieszenie się smakiem, zdrowiem i letnią atmosferą. Dobrze skomponowane dania z warzywami i owocami sprawią, że grillowanie stanie się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Wykorzystujmy pełnię sezonowych smaków i czerpmy radość z przygotowywania posiłków na świeżym powietrzu.