Grillowanie sezonowe – wykorzystaj świeże produkty z ogrodu

Kuchnia

Grillowanie sezonowe – wykorzystaj świeże produkty z ogrodu

Sezon grillowy to doskonały moment na przygotowanie pysznych dań na świeżym powietrzu. Jednak aby naprawdę korzystać z pełni smaków, warto sięgnąć po świeże i sezonowe produkty prosto z ogrodu. W tym artykule podpowiemy jakie warzywa i owoce wykorzystać podczas grillowania oraz jakie przepisy możemy spróbować.

I. Pobrniej z pełnym zdrowiem
A. Świeże warzywa

Grillowanie sezonowe to doskonała okazja do konsumpcji świeżych warzyw prosto z ogrodu. Warto pamiętać, że taka żywność jest nie tylko smaczna, ale również bogata w witaminy i minerały. Do grillowania doskonale nadają się warzywa takie jak: cukinia, papryki, bakłażany, pomidory czy karczochy. Dodatkowo, warto sięgnąć po sezonowe warzywa liściaste, takie jak sałata czy szpinak, które świetnie komponują się z innymi dodatkami.

B. Soczyste owoce

Nie tylko warzywa są odpowiednie do grillowania, ale również owoce. W sezonie letnim możemy skosztować pysznych, soczystych owoców prosto z drzewa czy krzaka. Świetnym pomysłem jest przygotowanie grillowanych bananów z miodem i cynamonem, ananasowych szaszłyków czy grillowanych brzoskwiń. Te słodkie dodatki doskonale skomponują się z pieczonymi mięsami czy rybami.

II. Przepisy na grillowanie sezonowe
A. Pieczony ser owczy z warzywami

Składniki:

  • Ser owczy
  • Cukinia
  • Papryka
  • Bakłażan
  • Czosnek
  • Oliwa z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Ser owczy pokroić na plastry.
  2. Warzywa pokroić w paseczki.
  3. Czosnek posiekać.
  4. Na grillu rozgrzać oliwę z oliwek.
  5. Wrzucić na grill ser owcy, cukinię, paprykę, bakłażana i czosnek.
  6. Grillować przez około 10-15 minut, aż ser się roztopi i warzywa będą miękkie.
  7. Po usmażeniu posolić i popieprzyć.

B. Grillowane szaszłyki z owocami

Składniki:

  • Ananasy
  • Banany
  • Kiwi
  • Truskawki
  • Miód
  • Cynamon

Przygotowanie:

  1. Owoce pokroić w plastry lub kawałki.
  2. Na patyki nakłuć szeregiem na przemian owoce.
  3. Na grillu rozgrzać miód z cynamonem.
  4. Wrzucić na grill owocowe szaszłyki i smażyć z obu stron przez około 5-7 minut.
  5. Po usmażeniu polewać gorącym miodem z cynamonem.

III. Korzyści zdrowotne grillowania sezonowego
A. Bogactwo składników odżywczych

Grillowanie sezonowe z wykorzystaniem świeżych produktów z ogrodu daje nam ogromne bogactwo składników odżywczych. Świeże warzywa i owoce są pełne witamin, minerałów oraz antyoksydantów, które pomagają wzmocnić naszą odporność i dbać o zdrowie.

B. Niska zawartość tłuszczu

Przy grillowaniu sezonowym, mamy kontrolę nad ilością używanego tłuszczu, co pozwala na bardziej dietetyczne przygotowanie posiłków. Łatwo można uniknąć nadmiaru tłuszczu, który często bywa obecny w innych metodach przygotowywania żywności, takich jak smażenie czy smażenie na głębokim tłuszczu.

Podsumowując, grillowanie sezonowe z wykorzystaniem świeżych produktów z ogrodu to doskonały sposób na cieszenie się smakiem, zdrowiem i letnią atmosferą. Dobrze skomponowane dania z warzywami i owocami sprawią, że grillowanie stanie się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Wykorzystujmy pełnię sezonowych smaków i czerpmy radość z przygotowywania posiłków na świeżym powietrzu.