Monostearynian sorbitolu (E491) – zastosowanie i bezpieczeństwo
Monostearynian sorbitolu, znany również jako E491, to emulgator, który odgrywa kluczową rolę w wielu produktach spożywczych i kosmetycznych. Jego zdolność do stabilizowania emulsji sprawia, że jest nieoceniony w produkcji wyrobów, które wymagają jednorodnej konsystencji. Ten syntetyczny związek uzyskiwany z sorbitolu i kwasu stearynowego cieszy się zaufaniem instytucji takich jak Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności, który […]
Continue Reading