Smażone dania zazwyczaj kojarzą nam się z niezdrowym jedzeniem, obfitującym w tłuszcze i kalorie. Jednak istnieje wiele wersji tradycyjnych smażonych potraw, które możemy przygotować w sposób zdrowy bez rezygnacji z pysznego smaku. W tym artykule przedstawimy najlepsze przepisy na smażone dania w wersji zdrowej, które z pewnością zadowolą każde podniebienie.
- Smażony kurczak w panierce z płatków owsianych
- Kurczaka pokroić na kawałki i obtoczyć w mące
- Jajka roztrzepać w misce, a płatki owsiane zmielić w blenderze
- Kawałki kurczaka zanurzyć najpierw w jajku, a następnie w płatkach owsianych
- Smażyć na niewielkiej ilości oleju kokosowego na złoty kolor
- Podawać z sosem jogurtowym i sałatką z warzyw
- Smażony dorsz w chrupiącej panierce z nasion chia
- Filet z dorsza pokroić na mniejsze kawałki
- W misce wymieszać mąkę pszenną, pieprz, sól i nasiona chia
- Kawałki dorsza zanurzyć w jajku, a następnie obtoczyć w panierce z nasion chia
- Smażyć na rozgrzanym oleju rzepakowym na złoty kolor
- Podawać z pieczonymi ziemniakami i sosem czosnkowym
- Smażone tofu w pikantnej marynacie
- Tofu pokroić na kostkę i zamarynować w mieszance sosu sojowego, soku z limonki, imbiru, czosnku i ostrej papryki
- Kawałki tofu obtoczyć w mące kukurydzianej i smażyć na rozgrzanym oleju z pestek winogron
- Podawać z ryżem jaśminowym i marynowanymi ogórkami
- Smażone kalmary z lekkim dipem jogurtowym
- Kalmary oczyścić i pokroić w paseczki
- W misce wymieszać mąkę pszenną, sól, pieprz i kurkumę
- Paseczki kalmarów obtaczać w mieszance mąki i smażyć na głębokim oleju słonecznikowym
- Podawać z jogurtem naturalnym, do którego można dodać szczyptę czosnku i świeżą kolendrę
- Smażone krewetki w kokosowej panierce
- Krewetki obgotować przez kilka minut i obrać ze skorupek
- W misce wymieszać starty kokos, mąkę pszenną i bułkę tarta
- Krewetki zanurzyć w jajku, a następnie obtoczyć w panierce z kokosa
- Smażyć na rozgrzanym oleju kokosowym na złoty kolor
- Podawać z sosem słodko-kwaśnym i sałatką z mango
- Smażone warzywa w tempurze
- Warzywa (np. marchew, cukinia, papryka) pokroić w cienkie paseczki
- W misce wymieszać mąkę pszeniczną, skrobię kukurydzianą, sól i zimną wodę
- Warzywa zanurzyć w cieście tempura i smażyć na rozgrzanym oleju sezamowym
- Podawać z sosem sojowym i kawałkami avocado
- Smażone pierogi z soczewicą i szpinakiem
- Zarodki soczewicy ugotować do miękkości, a szpinak sparzyć i posiekać
- W dużym garnku podsmażyć cebulę, dodać soczewicę, szpinak, przyprawy i dokładnie wymieszać
- Na ciasto pierogowe nakładać farsz, sklejać i smażyć na oleju kokosowym z obu stron, aż będą złote
- Podawać z jogurtem naturalnym i koperkiem
Konkluzja:
Smażone dania w zdrowej wersji mogą być równie pyszne jak ich tradycyjne odpowiedniki, a jednocześnie bardziej korzystne dla naszego zdrowia. Zaprezentowane powyżej przepisy na smażone dania, w których zastosowano zdrowsze składniki i metody przygotowania, są idealnym rozwiązaniem dla osób pragnących cieszyć się smakiem ulubionych potraw bez wyrzutów sumienia. Zachęcamy do wypróbowania wszystkich przepisów i dostosowania ich do swoich indywidualnych preferencji smakowych. Smacznego!