Najlepsze przepisy na dania z kalafiora – oryginalne smaki dla miłośników warzyw

Kuchnia

Dania z kalafiora cieszą się coraz większą popularnością wśród miłośników warzyw. Ten dorodny, biały warzyw o subtelnym smaku wspaniale komponuje się z różnymi aromatycznymi składnikami, dając oryginalne i niebanalne smaki. Przedstawiamy najlepsze przepisy na dania z kalafiora, które zachwycą każde podniebienie.

  1. Kalafior grillowany z sosem sezamowym i ziołami

Kalafior pokrojony w różyczki grillujemy na rumiany kolor. Podajemy go z sosem sezamowym, który nada mu wyjątkowego smaku i aromatu. Posypany świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy kolendra, stanie się doskonałym dodatkiem do obiadu.

  1. Sałatka z kalafiorem, granatem i orzechami

Kalafior gotujemy na krótko, pozostawiając go lekko chrupiącym. Następnie mieszamy go z kawałkami soczystego granatu i prażonymi orzechami. Całość polewamy lekko słodkim sosem na bazie miodu i soku z cytryny. Efekt? Wyjątkowo orzeźwiająca i kolorowa sałatka.

  1. Zapiekanka z kalafiorem i serem pleśniowym

Wielbicielom kalafiora i serów pleśniowych polecamy pyszną zapiekankę. Warzywo gotujemy na miękko, a następnie układamy w naczyniu do zapiekania, obtaczając w kremowym sosie serowym z gorgonzolą czy roquefortem. Doprawiamy świeżymi ziołami i pieczemy w piekarniku, aż ser się rozpuści. To danie absolutnie zachwyci wszystkie podniebienia.

  1. Curry z kalafiorem i ciecierzycą

Kolejnym oryginalnym pomysłem jest curry z dodatkiem kalafiora i ciecierzycy. Warzywo kroimy w różyczki i gotujemy na krótko. Następnie dodajemy ciecierzycę oraz domowe curry w postaci przypraw i mleka kokosowego. Cały aromatyczny sos powinien się zagotować, a kalafior powinien wsiąknąć w wyjątkowy smak curry.

  1. Risotto z kalafiorem i szparagami

Kalafior możemy również wykorzystać do przygotowania oryginalnego risotto. Kroimy go na drobne kawałki i gotujemy z dodatkiem bulionu warzywnego. Dodajemy także szparagi, które wspaniale skomponują się z kalafiorem. Całość gotujemy na wolnym ogniu, aż ryż stanie się miękki i soczysty. Podajemy z odrobiną startego parmezanu.

  1. Kalafior w tempurze z sosem tatarskim

Ciekawym pomysłem jest podanie kalafiora w formie tempury. Pokrojone w plastry warzywo maczamy w cieście z mąki, jajka i piwa. Następnie smażymy na głębokim oleju, aż tempura stanie się chrupiąca i złocista. Podajemy z oryginalnym sosem tatarskim, który nada temu daniu wyjątkowego smaku.

  1. Placki z kalafiorem i szpinakiem z jogurtowym sosem czosnkowym

Na koniec polecamy placki z kalafiorem i szpinakiem, które są idealne na lekki obiad lub przekąskę. Kalafior gotujemy na miękko, a szpinak podsmażamy na patelni. Następnie mieszamy oba składniki z jajkiem, bułką tarta, przyprawami i wyrabiamy masę. Formujemy placki i smażymy na złocisty kolor. Podajemy z jogurtowym sosem czosnkowym.

Jeśli jesteś miłośnikiem warzyw, koniecznie wypróbuj nasze przepisy na dania z kalafiora. Ich oryginalne smaki i aromaty na pewno Cię zachwycą!