Brukiew, często niedoceniane warzywo korzeniowe, kryje w sobie bogactwo składników odżywczych i prozdrowotnych właściwości, które mogą znacząco wpłynąć na nasze zdrowie. Zawiera nie tylko witaminę C, ale także glukozynolany, białko roślinne oraz błonnik, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o zbilansowaną dietę. Regularne spożycie brukwi może zmniejszyć ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów, wspierać trawienie oraz działać przeciwzapalnie. Jednak, jak to bywa w przypadku wielu zdrowych produktów, istnieją również pewne przeciwwskazania, które warto znać, zanim włączymy ją do naszego jadłospisu. Poznajmy zatem bliżej to niezwykłe warzywo i odkryjmy, jakie korzyści zdrowotne może nam zaoferować.
Jakie są właściwości i korzyści zdrowotne brukwi?
Brukiew to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych, choć często pomijana w codziennej diecie. Jest bogata w witaminę C, która naturalnie wspiera odporność organizmu.
Ponadto, stanowi cenne źródło:
- glukozynolanów,
- roślinnego białka,
- błonnika pokarmowego, kluczowego dla prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego.
Włączenie brukwi do codziennej diety może przynieść liczne korzyści zdrowotne. Badania wskazują, że regularne spożywanie tego warzywa może przyczynić się do:
- zmniejszenia ryzyka wystąpienia niektórych nowotworów,
- wspomagania pracy jelit, ułatwiając proces trawienia,
- działania przeciwzapalnego, co jest istotne dla ogólnego samopoczucia.
Brukiew posiada również właściwości moczopędne i przeciwobrzękowe. To pozytywnie wpływa na serce i cały układ krążenia. Warto rozważyć wprowadzenie brukwi do swojego jadłospisu!
Jakie są właściwości odżywcze brukwi?
Brukiew, warzywo często niedoceniane, to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych, a przy tym jest niezwykle niskokaloryczna – zaledwie 37 kcal w 100 gramach! To doskonała propozycja dla tych, którzy pilnują swojej wagi.
W 100 gramach brukwi znajdziemy:
- białko: 1,08 g,
- tłuszcz: 0,16 g,
- węglowodany: 8,62 g,
- błonnik pokarmowy: 2,3 g.
Brukiew to również fantastyczne źródło witamin. Już 100 gramów tego warzywa zaspokaja aż 30% dziennego zapotrzebowania na witaminę C, dostarczając aż 25 mg! Oprócz tego, w brukwi obecne są witaminy z grupy B (B1, B2, B5, B6, B9, B12), a także witaminy A, D i K.
Nie można zapomnieć o minerałach! Brukiew obfituje w potas (300 mg/100 g), a także dostarcza wapnia (43 mg), magnezu (20 mg) i żelaza (0,44 mg). Wszystkie te składniki mineralne są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
Jak brukiew wpływa na zdrowie – jakie ma działanie prozdrowotne?
Brukiew to prawdziwy sprzymierzeniec naszego zdrowia. Nie tylko wzmacnia odporność dzięki zawartości witaminy C, ale również dba o nasz układ trawienny, będąc bogatym źródłem błonnika, który skutecznie zapobiega zaparciom.
Co więcej, brukiew kryje w sobie glukozynolany – związki o udowodnionym działaniu przeciwnowotworowym. Badania sugerują, że mogą one zmniejszać ryzyko wystąpienia nowotworów płuc, piersi i jelita grubego, co czyni to warzywo niezwykle cennym elementem diety.
Brukiew to także skarbnica potasu, który reguluje ciśnienie krwi, wspomagając pracę serca i pomagając utrzymać cholesterol na odpowiednim poziomie. Dodatkowo, zawarte w niej związki siarkowe pozytywnie wpływają na wygląd naszej skóry i włosów. Włączenie brukwi do codziennego menu to zatem inwestycja w zdrowie i urodę!
Jakie są przeciwwskazania i uwagi dotyczące spożycia brukwi?
Osoby z niedoczynnością tarczycy powinny zachować szczególną ostrożność w spożyciu brukwi, ponieważ warzywo to potencjalnie może nasilić ich dolegliwości. Podobnie, w przypadku przewlekłych stanów zapalnych przewodu pokarmowego, rekomenduje się unikanie brukwi w diecie. Zawartość cyjanków w brukwi sprawia, że jej konsumpcja powinna być zawsze kontrolowana i ograniczona do rozsądnych ilości.
