Kurczak Dopiaza

2020-01-08
Kurczak DopiazaPotrawa indyjska typu curry, stanowi ją kurczak gotowany w sosie z dodatkiem podwójnej cebuli.

Składniki

1 łyżeczka mieszanki ziół

1,5 łyżki stołowej proszku curry (średnio ostry)
4 pokrojone piersi kurczaka
100ml jogurtu naturalnego
Pół limonki
3 duże cebule, pokrojone w cienkie plasterki
1 łyżka pasty czosnkowej
1 łyżka pasty imbirowa
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
300ml bulionu z kurczaka
400g posiekanych pomidorów z puszki
2 łyżki posiekanej kolendry  

Przygotowanie

Zalecana powierzchnia gotowania CADAC : patelnia do Paelli

Wymieszać przyprawy ziołowe i curry w proszku. W oddzielnej misce do kurczaka dodać jogurt, połowę soku z limonki, pół czosnku, pół imbiru oraz jedną trzecią mieszanki przypraw i wymieszać. Pozostawić w chłodnym miejscu do zamarynowania. Rozgrzać połowę oleju w głębokiej patelni i dodać połowę cebuli i odrobiną soli, smażyć na niskim ogniu aż cebule będą miękkie i skarmelizowane. Następnie dodać pozostałą część imbiru, czosnku i mieszanki przypraw, dobrze wymieszać i gotować przez minutę przed dodaniem pomidorów i bulionu. Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, mieszając sporadycznie. Następnie zblendować ręcznym blenderem i odstawić. Wytrzeć patelnię do czysta, a następnie dodać resztę oleju i umieścić z powrotem na grillu. Dodać pozostałe cebuli i smażyć aż będą przyzłocone i chrupiące, następnie przełożyć z patelni na mały półmisek i pozostawić z boku. Teraz położyć kurczaka na patelni z marynatą i smażyć na średnim ogniu przez 5 minut, a następnie dodać przygotowany wcześniej sos z pomidorów i bulionu. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 10-12 minut, lub do momentu aż kurczak będzie zagotowany. Dodać do sosu resztą soku z limonki oraz kolendrę i podawać posypany przyzłoconą cebulą.
Pokaż więcej wpisów z Styczeń 2020

Polecane

Document
IdoSell Shop - Prawdziwe Opinie Klientów
5.00 / 5.00 (2 opinie)
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixelpixel